Gör så här
1. Sätt ugnen till
100°C. Koka potatisen.
2. Tag bort foten på shiitakesvampen och skär hatten i bitar. Skär även
champinjonerna i bitar och fräs svampen i smör tills vätskan kokat bort.
3. Mosa potatisen grovt, blanda med svamp, ost, koriander och olja. Fördela
blandning på en vetetortilla, lägg på en till och skär i tårtbitar.
4. Stek dem gyllenbruna i olja på båda sidor. Lägg över dem på en plåt och
grädda i ugnen tills osten smält.