|
Gör så här
1. Sätt ugnen till 200ºC Klyv squashen på längden och
doppa delarna i kokande saltat vatten 3-4 minuter.
2. Ta med sked ur innehållet, som hackas och sparas till
fyllningen.
3. Skala och hacka löken. Rensa och grovhacka svampen. Skala
och pressa vitlöken.
4. Fräs alla hackade ingredienser och tomatpuré i stekpanna.
Rör hela tiden och låt vätskan dunsta bort. Sluta när
konsistensen är lagom som fyllning.
5. Krydda fyllningen, fyll i halvorna och strö osten över.
Gratinera i 20 minuter i ugnen.
Servering:
Dryck: Gärna ett fruktigt &
smakrikt rött vin som inte är alltför fylligt. Även ett vitt
fylligt & smakrikt vin passar till. En ljus lager fungerar
också bra.
|
