Sallad på ruccola med färska fikon, parmesan och pinjenötter
Ingredienser för 4 personer
8 krukor eller 400 g ruccola
25-30 färska fikon
1/2 kg parmesan, hyvlad
1 dl pinjenötter
olivolja
balsamicovinäger
gourmetsalt
nymald svartpeppa

Skriv ut denna sida
   

Gör så här

1. Skär ner salladen och lägg i en stor salladsskål. Fördela över den hyvlade
parmesanosten. Skala av det yttersta lagret på fikonen och placera dessa på
salladen. Strö över nötterna.
 

Servering: Servera salladen med svartpepparkvarn, saltkar, olivolja och balsamicovinäger
så att gästerna själva kan smaksätta.


Till denna sallad passar ett vitt, fylligt & smakrikt vin bra