Pasta Svamppesto
Ingredienser för 4 personer
300 g Karljohanssvamp eller champinjoner
1+3 msk olivolja
3 pressade vitlöksklyftor
1 dl pinje eller valnötskärnor
1/2 dl färskriven parmesanost
2 dl persiljeblad
1/2 tsk salt
Hyvlad parmesant

Skriv ut denna sida
   

Gör så här

1. Skär svampen i små bitar. Stek dem några minuter i olja.

2. Kör svampen, vitlöken, nötterna, persiljan och osten i matberedaren. Tillsätt olivoljan. Smaka av med salt.

Servering: Servera med nykokt pasta.

Här passar ett rött vin ur smaktyperna kryddigt & mustigt eller fruktigt & smakrikt. Ett vitt vin som är fylligt & smakrikt är också en mycket bra kombinatioin. Även öl är ett gott val.