|
Gör så här
1. Koka potatisen och låt den
kallna. Skala och skär den i bitar. Skala och finhacka
rödlöken. Kärna ur och skär äpplet i mindre bitar.
2. Blanda potatis, lök, äpple och persilja med citronsaft.
3. Vispa ihop senap, olja, vinäger och vatten. Smaka av med
salt och peppar. Slå såsen över potatisblandningen och blanda
väl.
Servering: Låt salladen stå svalt ca 30 minuter före
servering.
Den här friska, nära nog syrliga potatissalladen trivs bäst
med ett friskt
fruktigt vitt vin där syran i vinet balanserar friskheten i
salladen på mycket bra
sätt. Veteöl är också mycket gott.
|
