Gör så här
1. Blanda yoghurt och den vispade grädden, salt och peppar.
2. Hacka löken. Koka palsternackorna och potatisen mjuk i ca 10 min. Mixa till
en smet. Tillsätt ägg, grädde, mjöl, salt och peppar och vispa ihop.
3. Klicka ut smeten i stekpannan och stek plättarna i rikligt med smör. Lägg i
musslorna, saffran och lite salt. Fräs i en klick smör någon minut på varje
sida.
4. Placera musslorna och yoghurtgrädden på plätten.
Garnera med löken och kanske ett par strån gräslök.
Dryck:
Här passar ett fylligt & smakrikt
vitt vin allra bäst. En veteöl är inte heller ett dåligt val.
|
