|
Gör så här
Fransmännen
serverar sina ostron med vinäger som blandats med finhackad schalottenlök.
1. Skala och finhacka schalottenlöken.
2. Blanda löken med vinäger och rött vin. Servera till ostronen.
Dryck: Till färska nyöppnade ostron finns det många dryckesalternativ. Det lyxigaste är
förstås champagne men kanske inte alltid det bästa. Ett friskt & fruktigt torrt
vitt vin som muscadet-sur-lie, chablis eller en sauvignon blanc från Loire eller
Bordeaux passar perfekt till. Vinerna ska inte ha någon fatkaraktär vilket
krockar med den friska sältan i ostronen. Ostron serverade med en stout eller en
porter är också jättegott. Eller varför inte i sällskap med en rökig maltwhisky
med en skvätt vatten i.
|
