|
Gör så här
1. Koka potatisen och låt den kallna.
Skala och skär den i bitar. Skala och finhacka rödlöken.
Kärna ur och skär äpplet i mindre bitar.
2. Blanda potatis, lök, äpple och persilja med citronsaft.
3. Vispa ihop senap, olja, vinäger och vatten. Smaka av med salt och peppar.
Slå såsen över potatisblandningen och blanda väl.
Låt salladen stå svalt ca 30 minuter före servering.
Dryck:
Den här friska, nästan syrliga potatissalladen trivs bäst med ett friskt & fruktigt vitt vin där syran i vinet balanserar friskheten i salladen på bästa sätt. Veteöl är också mycket gott till.
|
