|
Gör så här
1. Skala och finhacka lök och morot. Finhacka sellerin. Fräs i oljan och
hälften av smöret ca 5 minuter i en stekpanna på stark värme under konstant
omrörning.
2. Skala och hacka vitlöken. Tillsätt vitlök, färs, salt och peppar. Bryn färsen
, Tillsätt vin och låt koka in. Tillsätt mjölk och
muskot och låt mjölken koka in.
3. Koka pastan. Blanda den väl med såsen och det resterande smöret.
Servering: Servera med
nyriven parmesan.
Dryck:helst ett mjukt & bärigt rödvin. Ett ljust
lageröl, gärna då från Italien, passar också bra.
|
