|
Gör så här
1. Ta bort ryggbenet på laxen och dela biten tvärs.
2. Blanda kryddorna, rosépepparn ska krossas. Klappa in kryddorna i fisken. Lägg
fiskbitarna med köttsidan mot varandra, tunn sida mot tjock sida. Häll whiskyn i
en tät påse.
3. Lägg fisken i påsen med whiskyn i kylen i två dygn, vänd morgon och kväll.
4. Skär upp i tunna, vackra skivor.
Den whiskygravade laxen är lite annorlunda i sin smak, lätt aromatisk och
smakrik, men precis lika enkel att göra som vanlig gravlax.
Dryck:
Det som passar bäst till är en ljus lager, vill du dricka vin
är det bäst med ett vitt sådant med en liten sötma.
|
