|
Gör så här
1. Rensa, bena ur
och skölj strömmingen.
2. Kör dill, persilja och gräslök med 1/3 av smöret i en mixer. Smaka av med
salt och peppar.
3. Lägg strömmingarna med köttsidan upp och fördela kryddsmöret på hälften av
dem. Täck med resten av strömmingarna och platta till.
4. Blanda samman lika delar vetemjöl, rågmjöl och ströbröd. Vänd strömmingarna i
blandningen.
5. Stek strömmingarna i smör i en stekpanna på medelstark värme. Servera med
nykokt potatis eller potatismos och citronklyftor.
Dryck:
Här är det bästa alternativet en ljus lageröl med medelstor beska, särskilt om
man serverar lingon till. Ett lika gott alternativ är ett glas mjölk, direkt
från kylen.
|
