|
Gör så här
1. Skala och
finhacka löken. Tina och pressa vätskan ur spenaten.
.
2. Fräs löken i smöret. Tillsätt spenaten. Fräs tillsammans en kort stund. Smaka
av med salt och peppar.
.
3. Lägg ut en bit smörpapper (ca 35 x 35 cm) på en lika stor bit aluminiumfolie.
Gör fyra likadana. Fördela laxen på dessa och lägg spenatfräset uppepå..
.
4. Blanda öl, sprit och citronsaft. Häll det över laxen.
.
5. Vik ihop till helt täta paket och ugnsbaka dem 10-15 min i 100ºC.
Servering: Servera med
kokt potatis.
Dryck:
Brännvinet och ölet ger fisken en lite kryddig smak som
går mycket bra ihop med en veteöl. En ljus lager går också bra.
| 
