|
Gör så här
1. Fjälla fisken
väl.
2. Filéa sikarna noggrant och drag bort alla tunna pinnben som går in i köttet,
med pincett eller liten tång.
3. Stuva spenaten med grädde och schalottenlök.
4. Halstra sikfiléerna i en oljad grillpanna på hög värme, ungefär 2 minuter per
sida.
Dryck:
Ett torrt vitt vin ur smaktypen fylliga &
smakrika passar bra. Prova gärna en ale med rostade toner vilket harmonierar fint med
den smakrika fisken.
| 
