|
Gör så här
1. Blanda smör,
lök brödinkråm och de fint hackade örterna med äggulorna till en massa.
2. Lägg gösfiléerna i en eldfast form. Salta och peppra. Stryk på ett tunt lager
dijonsenap. Lägg därefter på smör och brödblandningen så att det täcker fisken
helt.
3. Slå vinet runt om fisken. Sätt in i 175º varm ugn i cirka 10 minuter, lite
beroende på filéernas tjocklek.
4. Sätt mot slutet formen under grillelement för att ge anrättningen en frasig
och vacker yta.
Servering: Servera direkt ur formen, gärna med pressad potatis till.
Dryck: Ett
vitt, lätt fatlagrat vin ur smaktypen fylliga & smakrika, passar mycket bra.
|
