|
Gör så här
1. Sätt ugnen på
175°. Skär sejen i portionsbitar. Mixa ströbröd, basilika och vitlök i en
matberedare till grönt ströbröd. Salta och peppra fisken, smörj en ugnsplåt och
panera fiskbitarna rikligt i ströbrödet. Fördela smöret på fiskarna och baka i
ugn cirka 10 minuter före servering.
2. Koka potatisen i saltat vatten 5 minuter. Koka upp buljong och vin i en
kastrull och tillsätt resterande ingredienser, inklusive potatisen, och låt
sjuda 10 minuter.
Servering: Servera i djup tallrik.
Dryck: Den här rätten är en storartad smak- och färgsymfoni som är en fullträff
tillsammans med ett torrt mousserande vin, gärna en Champagne. En veteöl är
också ett utmärkt dryckesval.
|
