|
Gör så här
1. Skär tomaterna i fyra klyftor.
Ta ur innanmätet och lägg åt sidan.
2. Skär tomatkött och mango i fina tärningar. Hacka rödlöken
och blanda i.
3. Mixa innanmätet med apelsinsaften och olja, smaka av med
salt och peppar.
4. Vänd ner tomat- och mangoröran med dressingen.
5. Blanda sist ned fina tärningar av avocadon och strö över
skuren gräslök. Lägg upp på en bädd av rucolasallad.
Servering:Servera denna sallad som en förrätt, eller
som tillbehör till
exempelvis en köttbit.
Om salladen är som ensamrätt passar det bra med ett
veteöl eller en ljus lager med mycket lite beska.
|
