|
Gör så här
1. Dela tomaterna och gröp ur dem.
Skär tomathalvorna i mycket små bitar. Skala och finhacka
vitlök. Finhacka chili och koriander. Blanda ihop allt i en
bunke.
2. Tillsätt lime, olja och salt. Rör då och då i ca 5 minuter
tills salsan börjar safta sig. Servera med nachochips och
guacamole. Om du vill
ha en mildare salsa kan du kärna ur chilin och skära bort de
så kallade mellanväggarna innan du hackar den.
Servering: Den här lite "heta" tomatsalsan passar väldigt bra till
mexikanska rätter så som tacos och enchiladas, men den är
också god som dip till chips eller grönsaker.
Ju "hetare" maten är..ju sämre fungerar
viner som alternativ. Välj då istället en ljus lager eller en
ale.
|
