|
Gör så här
1. Skrapa och
tvätta musslorna. Kontrollera att de är slutna eller att de sluter sig när du
knackar dem i t ex köksbänken.
2. Skölj och skär purjon fint. Fräs den i olja i en kastrull ca 2 minuter. Rör
hela tiden.
3. Skala och finhacka vitlöken. Tillsätt vitlök och timjan i kastrullen och fräs
ytterligare ca 1 minut.
4. Lägg ner musslorna i kastrullen. Salta och peppra. Rör om försiktigt. Häll i
ölen och sjud under lock tills skalen på musslorna öppnat sig, ca 5 minuter.
Servering:
Servera omedelbart med pommes frites, majonäs och curryketchup.
Dryck:
Naturligt är att fortsätta med samma öl
som dryck.
|
