|
Skriv ut denna sida
|
|
Gör så här
1. Rensa och skölj
gäddan. Var noga med att skrapa bort den långa blodliknande njuren invid
ryggraden - den ger annars besk smak.
2. Lägg gäddan i en vid kastrull med kallt, lättsaltat vatten. Koka upp och sjud
under lock ca 8 minuter. Tag kastrullen av värmen och låt fisken dra i vattnet
ca 5 minuter.
Servering: Servera gäddan med tillbehören.
Dryck:
Till pepparrot
passar det bra med både rött och vitt vin. Väljer du ett rött
smakar ett mjukt & bärigt gott till. Vill du hellre ha vitt
kan du välja ett lätt & avrundat eller ett friskt & fruktigt.
Den som föredrar öl väljer förslagsvis en ljus lager med
måttlig beska.
|
|
