|
Gör så här
Gör en panad av
vispgrädde och ströbröd. Blanda i böcklingen, pressad potatis och råriven gul
lök. Blanda väl och smaka av med peppar och salt. Forma till små "pannbiffar"
och stek dem.
Stuva purjolöken och rödlöken i vispgrädde. "Parfymera" med curry och
äppeljuice.
Servering: Servera med kokt potatis och rårörda lingon.
Dryck:
Det här är en utpräglad ölrätt tack vare böcklingens röksmak.
| 
