|
Gör så här
1. Lägg laxfilén i en form med hög kant.
2. Skala och skär lök och morot i skivor. Lägg alla ingredienserna till fonden i
en kastrull. Koka upp och låt koka ca 15 minuter. Sila fonden över den okokta
fisken. Fonden ska täcka fisken med 1 cm. Täck med smörpapper och låt dra 8-10
minuter.
Servering:
Låt svalna och servera med
sauce vert.
Dryck: Vitt, torrt friskt & fruktigt vin eller ett torrt
eller halvtorrt druvigt & blommigt vitt vin är lika gott som en ljus lageröl
eller ett veteöl.
|
